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I Vini del Collio

Vini del Collio

 

La cantina Scolaris e i vini del Collio

Tra i vini del Collio un produttore che merita un posto di assoluto rilievo è senz’altro la cantina Scolaris. Questa azienda è l’espressione di un’esperienza quasi centennale, dove il progresso tecnologico diventa lo strumento per vinificare secondo la tradizione. Gli impianti di stabilizzazione, la barriquerie, la fermentazione a temperatura controllata, l’affinamento dei vini particolari, la pressa sottovuoto Siprem modello evoluto Vacum, sono solo alcune delle novità introdotte da Marco Scolaris per garantire l’eccellenza dei vini del Collio prodotti nella cantina. L’obiettivo è infatti da sempre ottenere dei vini che esprimano al massimo la loro potenzialità qualitativa.

Vini bianchi e rossi tipici del Collio

Marco Scolaris ha saputo fondere la tradizione familiare e le nuove tecnologie e con un’attenzione continua a ogni dettaglio: dai vitigni alla cantina, ricercando la perfezione in ogni bottiglia. L’azienda di Marco Scolaris è stata fra le prime a vinificare e commercializzare vini bianchi e rossi tipici del Collio, questa piccola area del Friuli-Venezia Giulia che si estende a Ovest di Gorizia, rinomata per l’alta qualità dei suoi vitigni dalla freschezza eccezionale e dall’attitudine all’invecchiamento.

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