Linfa del Monte Soglio shop online

Linfa del Monte Soglio è una società giovane, è nata infatti nel 2022 dall’iniziativa di due famiglie con però alle spalle una lunga esperienza nel settore agricolo.
E’ situata nel cuore della Val Gallenca e dell’Alto Canavese, le cui cime sovrastano Torino. Fin da subito l’Azienda  ha voluto dare vita ad un prodotto di altissima qualità, rispettoso dell’ambiente e dei cicli della natura. Stiamo parlando della linfa di betulla e dell’Aceto da essa ricavato.

Il territorio

Stiamo parlando di un territorio incontaminato e senza insediamenti, dominato dalla natura e dai suoi ritmi. D’estate le betulle donano refrigerio agli animali dell’Azienda Linfa del Monte Soglio al pascolo che si riposano all’ombra delle fronde, mentre all’inizio della primavera avviene l’estrazione della linfa attreverso pratiche che non intaccano in nessun modo la normale vita della pianta e dell’ecosistema boschivo. L’attività estrattiva è a impatto zero e avviene in un periodo di tempo compreso tra i dieci e i dodici giorni.