Il Bottaccio olio Shop online

L’olio è parte della storia de Il Bottaccio oramai da 4 generazioni. Iniziarono nonno Ermelindo e sua moglie Letizia nel 1925 che amavano la loro terra ed i frutti che già al tempo poteva dare.

Gli uliveti erano parte del paesaggio Toscano, con i loro tronchi torniti, vecchi di anni. Alberi frondosi sotto cui si pranzava in estate con tutta la famiglia, piante che accompagnavano le feste e che davano uno dei frutti più importanti per l’alimentazione del tempo: le olive appunto. Già all’epoca consumate nei modi più svariati e, soprattutto, usate per ottenere l’olio: elemento fondamentale per cucinare e condire tutti i piatti tipici della cucina Mediterranea. Antichi uliveti da curare, da potare con maestria perché ogni anno le piante potessero tornare a dare i loro frutti.

Da allora ad oggi, grazie alla passione per la coltivazione, la raccolta e la produzione tramandata da una generazione all’altra, il Bottaccio guarda allo sviluppo di una moderna olivicoltura Biologica, nel segno della continuità di un’attività che rispetti il territorio e la qualità delle tradizioni contadine toscane.

L’olio extravergine di oliva prodotto è di qualità elevata, il Bottaccio olio è offerto in una ampia gamma di tipologie in grado di soddisfare i diversi gusti a seconda della personale utilizzazione. Per ottenere oli di alta qualità, il Bottaccio effettua una raccolta manuale e/o semimanuale; con un’attenzione particolare alla selezione delle olive e ai tempi di frangitura, per i quali non fanno mai trascorrere più di 8 ore dalla raccolta. Questi, unitamente ad altri accorgimenti tramandati da più generazioni, consentono di garantire un’alta qualità del Bottaccio olio costante nel tempo.

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