Forever grill shop online
Forever grill è un laboratorio artigianale domestico del Friuli Venezia Giulia dedito alla preparazione di squisiti piatti tradizionali friulani e una grande varietà di piatti a base di carne alla griglia proveniente da allevamenti italiani.
E’ un vero e proprio ritorno al passato, ai sentori di legna e fumo aromatico. Parliamo della cottura sulla brace, la piu ancestrale e remota della storia, ma sempre attualissima. Migliorata e affinata, questa tipologia di cottura, viene attuata con moderni dispositivi in grado di conferire una qualità inimitabile grazie alla combustione di pregiati carboni.
Forever grill: massima qualità
La filosofia di Forever grill si basa principalmente sui concetti di massima qualità e di comodità e praticità di consumo per il cliente mantendo inalterate le qualità organolettiche, nutrizionali e gustative del prodotto. Per ottemperare tale filosofia, 5 sono i passi fondamentali. 
- Ricerca e selezione delle carni prodotte nei migliori allevamenti italiani, mantenendo, ove possibile, la predisposizione nel promuovere i prodotti del territorio.
- Le carni vengono processate secondo particolari tecniche di preparazione (trimming, rubbing, marinade etc.) per poi esser cotte secondo i metodi del vero barbeque, ovvero low & slow, affumicatura, nonché searing e reverse searing .
- Al raggiungimento delle temperature ideali di cottura, le carni vengono raffreddate attraverso l’utilizzo di un abbattitore di temperatura, al fine di bloccare tempestivamente qualsiasi processo di deterioramento.
- Una volta refrigerata (non congelata), la carne viene porzionata e confezionata sottovuoto al fine di garantire il protrarsi della qualità, mantenendo inalterate le caratteristiche che la contraddistinguono.
- Dopo la consegna, l’acquirente potrà scegliere di gustare la carne immediatamente o entro i tempi di scadenza indicati, nonché qualora lo desideri, procedere al congelamento della stessa.
Si tratta di una cucina molto impegnativa che richiede parecchio tempo e competenza, spazi idonei e dispositivi adeguati, ma in grado di garantire la soddisfazione di chi la prepara e una fantastica esperienza gustativa di chi la consuma.
