CASCINA CIAPAT Shop online

Cascina Ciapat si trova a Montaldo Roero. L’azienda vinicola ha sede nell’antico cascinale della famiglia Bertello, circondato dai vigneti storici di proprietà e dalla catena delle Rocche del Roero con i suoi castelli medievali. Cascina Ciapat è un’azienda a conduzione famigliare. Lo staff è composto da Giacomo e Piero che si occupano dei vigneti; Luca, l’enologo di cantina; Ilaria e Marinella, che vi accoglieranno nella vostra visita e degustazione.

Una tradizione che nasce nel 1850 con il fondatore, il bisnonno Giacomo. La passione è stata tramandata per quattro generazioni mantenendo inalterati il rispetto per la natura e la voglia di crescere come un’ azienda genuina che non ricerca le grandi quantità ma l’alta qualità per ottenere un prodotto più pregiato e di nicchia. Nel nostro vino i sentori sono quelli della terra, della storia e dell’ eleganza delle colline del Roero.

Il Roero è un vino docg la cui produzione è consentita in 19 comuni sulla riva del Tanaro, nella provincia di Cuneo. Prende il nome dall’omonimo territorio, appunto il Roero. La ‘Terra dei Vini’ consiglia di accompagnare il Roero con carni in umido e bollite tipiche della regione Piemonte, come anche con carni arrosto principalmente rosse. Ciò che contraddistingue la qualità di questo vino sono la finezza, l’eleganza e la delicatezza. Il suo profumo è intenso con note di ciliegia e mora e il sapore è caldo e asciutto. 

Il Roero è caratterizzato da colline verdissime e frastagliate che lo rendono molto più vasto delle vicine langhe, si contraddistingue per la presenza di orti, boschi di latifoglie e castagneti, frutteti, piccoli laghi e rocche. peculiarità che hanno permesso al Roero di differenziare le colture: non solo vigneti, ma orticoltura e frutticoltura d’eccellenza.