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TENUTA LA BERTUZZA <> Shop Online

Tenuta la Bertuzza dispone di 13 ettari di vigneti situati sulle colline di Castell’Arquato, in una delle migliori posizioni della zona a 120 metri circa slm. e in parte a Diolo, in Val Chiavenna (comune di Lugagnano).

Tenuta La Bertuzza

Tutti gli appezzamenti hanno un impasto di terreno perfetto per la produzione dei vini DOC Colli Piacentini ed una esposizione costante al sole. Questo permette di ottenere uve dalla maturazione ideale, sane e con caratteristiche tali da rendere i vini morbidi, di corpo e intensi di profumi; il tutto naturalmente.

I vitigni sono quelli tradizionali dei colli piacentini: Barbera e Bonarda per i vini rossi, Ortrugo, Malvasia di Candia aromatica, Moscato, Sauvignon, Trebbiano e Chardonnay per i vini bianchi.

Circa 3 ettari di vigneti hanno 40 anni. Le vigne sono inerbite naturalmente e sono allevate a guyot con un tralcio sulle viti nuove e due su quelle vecchie (che già naturalmente hanno rese ridotte) per non eccedere con i gradi dopo la vinificazione.

La vendemmia viene fatta a mano per ottenere un’uva scelta e pulita ma soprattutto integra.

La Cantina
La Cantina

In cantina si segue una vinificazione tradizionale con vasche d’acciaio e cemento, fa eccezione il Gutturnio ‘Superbo’ per cui si utilizzano anche barriques di 2° e 3° passaggio per un affinamento di 12 mesi che non mette ‘la maschera’, coprendo la tipicità del vino ma lo rende più armonioso, completo e strutturato.

Per i vini frizzanti si utilizzano le autoclavi per vini in bottiglia limpidi e di pronto consumo dopo la rifermentazione naturale.

Per il Malvasia passito l’uva viene raccolta dopo un leggero appassimento sulla pianta e i grappoli vengono disposti in cassettine dove completano l’appassimento. Verso fine novembre si procede alla pigiatura.

La fermentazione è naturale senza aggiunta di lieviti. Dopo una leggera filtrazione viene imbottigliato per essere messo in vendita la Pasqua successiva.

I lieviti selezionati vengono utilizzati solo nei casi in cui è necessario per far partire la rifermentazione e non come prassi consueta.

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