Vino spumante brut Gran Cuvèe
Questo vino spumante brut è un vino di spessore caratterizzato da note agrumate fini ed eleganti di cedro e scorza di limone, pesca bianca e biancospino. ha una bella acidità e freschezza che stimolano l’acquolina in bocca, la deglutizione e quindi la peristalsi intestinale, disponendoci nel miglior modo a iniziare il pasto. Il perlage, dovuto alla presa di spuma diretta (nostro brevetto), è assolutamente fine quanto persistente ed intenso. La presa di spuma diretta rispetto al metodo classico e metodo Martinotti, permette di mantenere tutti i profumi primari della bacca dell’uva, oltre ai profumi secondari di fermentazione.
Caratteristiche e abbinamenti
Biologico certificato, non contiene solfiti aggiunti e non contiene prodotti chimici complessi, che sono responsabili del ‘mal di testa’ tipico del giorno dopo. Bevendo i vini di Cantine Zuffa non avrete questo ‘effetto collaterale’, essendo genuini e certificati da Suolo e Salute e dall’ente di certificazione per il biologico Europeo.
Uve: Pinot Nero, Pinot Bianco, Chardonnay e Albana
Invecchiamento: in botte di acciaio inox
Annata: 2016
Profumi: minerale, sapido e agrumato
Sapori: fresco, asciutto e gradevolmente acido
Abbinamenti: antipasti di terra, crostacei, pesce, primi piatti delicati
Temperatura di servizio: 6 – 8 °C.
Vino eccellente da vignaioli indipendenti
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Approfondimento
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