Il vino rosso toscano IGT il Cinto è prodotto esclusivamente con uve biologiche Sangiovese, Merlot e Ciliegiolo, raccolte e lavorate a mano.
Caratteristiche di questo ottimo vino rosso toscano
Da servirsi a temperatura ambiente 18°-20°. Eventuali residui sono sinonimo di genuinità. ideale per pasti a base di salumi toscani, primi piatti saporiti, carni rosse alla griglia, arrosti e formaggi stagionati. Colore purpureo, profumo intenso e persistente, trionfo di frutti di bosco, ciliegia nera, mora, note speziate di vaniglia e tabacco. Sapore sapido ed armonico.
- Caratteristiche tecniche
Vendemmia: Ottobre;
Produzione annua media: 2.000 bordolesi;
Vinificazione: strettamente con tecniche tradizionali in Rosso in piccole botti di acciaio da 25 hl;
Maturazione e affinamento: 7 mesi in acciaio inox, 2 anni in Botte di Rovere, 3 mesi di affinamento in bottiglia;
Zona Di Origine: Comune di San Casciano dei Bagni – Celle sul Rigo;
Territorio: Val d’Orcia, Provincia di Siena;
Terreno: collinare di medio impasto ciottoloso, asciutto mt 450 s.l.m.
Esposizione: solatia;
Sistema: cordone speronato;
Agricoltura BIOLOGICA certificata ICEA IT BIO 006 – Operatore controllato B 1919;
Rapporto ql uva/ha: 70 ql/ha
Sangiovese eccellente da vignaioli indipendenti
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