Vino bianco frizzante secco
Checco 24 è un vino bianco frizzante secco del territorio, massima espressione del prodotto, perfezionato con gli anni. Mantiene tutte le caratteristiche della tradizione.
Profilo organolettico
Aspetto: limpido con delicata emissione di spuma.
Colore: giallo paglierino intenso.
Profumo: delicato di lievito e crosticina di pane, che si intensifica con la sosta in bottiglia.
Gusto: secco, fruttato di buona persistenza.
Abbinamenti: ottimo per aperitivi, si abbina molto bene a piatti delicati e, come tradizione vuole, con pane e soppressa casereccia.
Temperatura di servizio: 8-10 °C.
Gradazione alcolica: 10,5° vol.
Scheda tecnica
Zona di produzione: vigneti nel comune di S. Pietro di Feletto (TV)
Uve: Glera
Terreno: argilloso, calcareo
Vendemmia: manuale verso l’inizio di Settembre
Vinificazione: Pigiadiraspatura e pigiatura soffice delle uve. Fermentazione a temperatura controllata, presa di spuma in bottiglia, leggero sedimento di lieviti nel fondo che da eleganza a questo prodotto
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