Spumante rosè brut
Uno spumante rosè brut di colore rosato tenue. Il perlage è sottile e persistente. Il bouquet è fruttato e floreale, complesso ed intenso. Particolarmente adatto ad aperitivi, primi piatti e carni.
Scheda tecnica
- Vitigno: Proveniente da uve a bacca rossa;
Zona di produzione: Tocco da Casauria (PE) – Italia;
Tipologia del terreno: argilloso;
Altitudine vigneto: 350 m.s.m.
Sistema di allevamento: pergola abruzzese;
Resa: 110/120 q.li/Ha.
Vendemmia: Ultime due settimane di Settembre;
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio;
Presa di spuma: in autoclave.
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