Semola rimacinata di grano duro siciliana
Questa semola rimacinata di grano duro rispetto a quello tenero, presenta un contenuto proteico più elevato ed un indice glicemico più basso. E’ molto sottile rispetto alla semola normale, in quanto subisce un passaggio in più in fase di macinatura. Indicata per pane e pizza. Forza W = 180.
- Caratteristiche organolettiche
Aspetto: Farina
Colore: Bianco
Aroma: Caratteristico della specie, privo di difetti
Gusto: Caratteristico della specie, privo di difetti
Informazioni nutrizionali (valori riferiti a 100 gr)
Valore energetico 304 kcal.
Grassi 1,50 gr. – di cui acidi grassi saturi 0,51 gr.
Carboidrati 61,10 gr. – di cui zucchero 3,10 gr.
Proteine 12,60 gr.
Sale 0 gr.
Caratteristiche sacchetto
Volume: 1 kg.
Materiale: carta
Dimensioni: larghezza 11 cm. altezza 23,5 cm. profondità 7 cm.
Farina artigianale
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