Semi di chia al naturale
Questi semi di chia, ovvero i semi di salvia hispanica, sono coltivati nel rispetto dell’ambiente e di chi ci lavora per garantire un prodotto di alta qualità ad un prezzo conveniente. Sono considerati oggi un ‘superfood’ con una lunga storia d’uso. La pianta è originaria del Messico ed era coltivata già al tempo degli Aztechi, per i quali i semi costituivano una parte importante dell’alimentazione quotidiana ed un’ottima fonte di energia.
Proprietà
Per le loro proprietà ed il sapore neutro, i semi di chia raccolgono un apprezamento sempre crescente. Se lasciati in ammollo (ad esempio in acqua o nel latte), si gonfiano e fungono da addensante. Sono un’ottima scelta per la preparazione di una colazione semplice, in quanto molto sostanziosi, nonchè un’ottima fonte di proteine e grassi omega 3.
In cucina
Sono un alimento molto versatile e si possono usare nelle insalate, nei succhi, negli yogurt, per la preparazione di creme e condimenti, per la preparazione di prodotti da forno e dolci (per esempio come sostituto delle uova o del burro) e macinati, per realizzare la farina di chia.
Approfondimento
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