Vino Schioppettino IGT
Il vino Schioppettino Scolaris è un vino rosso luminoso con sfumature granate. E’ un vino che offre un profumo variegato: mora selvatica, visciola, mirtillo, ribes nero, folate di spezie e muschio. Il corpo è piacevolmente equilibrato. Grande stoffa e buona persistenza aromatica.
Lo Schioppettino nacque come Ribolla Nera, solo in epoca recente è stato chiamato Schioppettino. E’ un vitigno a bacca nera autoctono friulano.
- Scheda tecnica
- Allevamento: Guyot.
Terreno: argilloso-ghiaioso di origine alluvionale.
Resa uva: 90 q.li/ha.
Densità d’impianto: 5000 piante/ha.
Vinificazione: macerazione sulle bucce da 8 a 10 giorni a temperatura controllata di 25°- 28°C.
Affinamento: 5 mesi in botti di cemento e 2 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 14°- 16°C.
Gradazione alcolica: 12.50% vol.
Vino eccellente da vignaioli indipendenti
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Origine e storia dello Schioppettino
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