Schioppettino Scolaris IGT

Vino Schioppettino IGT

Il vino Schioppettino Scolaris è un vino rosso luminoso con sfumature granate. E’ un vino che offre un profumo variegato: mora selvatica, visciola, mirtillo, ribes nero, folate di spezie e muschio. Il corpo è piacevolmente equilibrato. Grande stoffa e buona persistenza aromatica.

Lo Schioppettino nacque come Ribolla Nera, solo in epoca recente è stato chiamato Schioppettino. E’ un vitigno a bacca nera autoctono friulano.

• Scheda tecnica
• Allevamento: Guyot.
  Terreno: argilloso-ghiaioso di origine alluvionale.
  Resa uva: 90 q.li/ha.
  Densità d’impianto: 5000 piante/ha.
  Vinificazione: macerazione sulle bucce da 8 a 10 giorni a temperatura controllata di 25°- 28°C.
  Affinamento: 5 mesi in botti di cemento e 2 mesi in bottiglia
  Temperatura di servizio: 14°- 16°C.
  Gradazione alcolica: 12.50% vol.

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Origine e storia dello Schioppettino

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