La Sbriciolona è un salume di suino nostrano tipico toscano preparato con carne di maiale macinata aromatizzata con semi di finocchio e bagnata con vino rosso. E’ fatta con il 50% dell’impasto composto dalla parte della spalla, il 25% di pancetta e il 25% di gola. Insaccata in un budello naturale, è messa a stagionare per circa 2 mesi.
Sbriciolona di suino
La Sbriciolona di suino è in pratica una Finocchiona tagliata in pezzi. Per cui se ti piace la Finocchiona o volevi assaggiare questo famoso prodotto toscano con semi di finocchio, questa sbriciolona fa proprio per te.
Il segreto della qualità dei salumi di questa Azienda agricola è in una semplice ricetta: alta qualità della materia prima, massimo rispetto delle usanze artigianali e utilizzo di aromi e spezie provenienti direttamente dagli orti di proprietà. La stagionatura avviene senza forzature, dando modo al prodotto di respirare e di acquisire tutti i profumi che caratterizzano la terra di Siena.
Salumi e insaccati artigianali
Non solo Sbriciolona di suino nostrano. Qui di seguito infatti trovi il link per vedere altri salumi e insaccati artigianali pronti per essere acquistati e gustati. Tutti sono prodotti tipici delle varie regioni italiane e sono frutto di una continua e meticolosa selezione. Le specialità vengono spedite velocemente in apposito e accurato packaging, clicca qui per dare un’occhiata.
Approfondimento
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