Sangiovese DOC
Il Sangiovese DOC Finitum è frutto del matrimonio tra il legno e l’acciaio. 80% acciaio e 20% legno, in modo che la nota dei profumi terziari non sia prevalente sul frutto. La gradazione è medio alta, sui 13,5 gradi, per dare quel calore che solo l’etereo dell’alcool può dare. L’avvolgenza e la rotondità del legno uniti allo spessore e al tannino dell’acciaio, si sposano in un connubio di profumi e sapori. Un vino ‘Finitum’, completo. E’ un Sangiovese DOC biologico certificato, non contiene solfiti aggiunti e non contiene prodotti chimici complessi, che sono responsabili dell’eventuale mal di testa del giorno dopo. I vini di Cantine Zuffa non presentano questo ‘effetto collaterale’, essendo genuini e certificati da Suolo e Salute e dall’ente di certificazione per il biologico europeo.
Caratteristiche e abbinamenti
E’ un vino albana biologico certificato, non contiene solfiti aggiunti e non contiene prodotti chimici complessi, che sono responsabili dell’eventuale mal di testa del giorno dopo. I vini di Cantine Zuffa non presentano questo ‘effetto collaterale’, essendo genuini e certificati da Suolo e Salute e dall’ente di certificazione per il biologico europeo.
Uve: Sangiovese selezionata;
Colore: rosso rubino con tonalità violacee;
Invecchiamento: 80% acciaio e 20% in legno;
Annata: 2016;
Profumi: ciliegia sotto spirito e cannella;
Sapori: intenso e persistente;
Abbinamenti: carni rosse alla brace;
Temperatura di servizio: 16°C.
Vino eccellente da vignaioli indipendenti
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Approfondimento
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