Salsiccia toscana di suino razza Cinta Senese
Questa salsiccia toscana e tutta la carne di Cinta Senese in generale ha migliori qualità dietetiche. Questo per la maggiore concentrazione di acidi grassi insaturi. In particolare Omega 3, che sono associati ad una diminuzione dei grassi nel sangue e Omega 6 che hanno un’azione anti trombosi. Il suo lardo è più ricco di acido oleico, quello che tiene lontano il colesterolo e di acidi grassi polinsaturi.
Salsicce e carne di Cinta Senese
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Approfondimento
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