Il Fegatino è un salame di fegato tipico marchigiano.
Salame di fegato suino marchigiano
Il fegatino ha una forma allungata ed è aromatizzato con arancio e peperoncino. E’ anche conosciuto come salamella di fegato e la sua preparazione rispecchia fedelmente la vecchia ricetta dell’entroterra marchigiano, ciò lo rende unico e inconfondibile nel sapore.
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