Salamino di Cinghiale
€ 12,00
Salamino di cinghiale intero da 400 gr. sottovuoto
Peso: 400 gr.
Ingredienti: carne di cinghiale 51%, carne di suino, sale, destrosio, pepe, aglio, peperoncino. Antiossidante: ascorbato di sodio. Conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio.
Stagionatura: 2 mesi
Scadenza: 180 giorni
Temp. di conservazione: mantenere in luogo fresco e asciutto ad una temperatura 6/10 °C.
Salamino di cinghiale toscano intero
Questo piccolo salame di cinghiale toscano intero è una specialità artigianale realizzata da un piccolo produttore della Val d’Orcia, nel cuore della Toscana. Questo territorio, famoso per i suoi paesaggi e la sua tradizione gastronomica, custodisce antiche ricette che valorizzano la qualità delle materie prime e la lavorazione artigianale.
Preparato con il 51% di carne di cinghiale e carne di suino accuratamente selezionata, questo salame si distingue per il suo gusto deciso ma perfettamente equilibrato. La stagionatura di circa due mesi permette agli aromi di maturare lentamente, regalando una consistenza compatta e una piacevole morbidezza al taglio.
Le note speziate del pepe, dell’aglio e del peperoncino esaltano il sapore della carne senza coprirne le caratteristiche naturali. Il formato intero da 400 grammi, confezionato sottovuoto, preserva freschezza, fragranza e qualità fino al momento della degustazione.
Abbinamenti gastronomici
È ideale per la preparazione di taglieri, antipasti rustici, aperitivi o per arricchire panini gourmet e ricette della tradizione. Si abbina perfettamente a pane toscano, pecorini stagionati, miele e confetture dal gusto delicato. Trova inoltre il suo accompagnamento ideale con vini rossi strutturati della Toscana.
Ogni salame di cinghiale toscano racconta la passione e l’esperienza di una piccola realtà artigianale che lavora nel rispetto delle tecniche tradizionali e dei tempi naturali di stagionatura. Per conservarne al meglio le qualità organolettiche, si consiglia di mantenerlo in un luogo fresco e asciutto, ad una temperatura compresa tra 6 e 10 °C.
Prima di gustarlo lasciatelo a temperatura ambiente per qualche minuto, così da apprezzarne pienamente profumo, consistenza e sapore.
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| Regione | Toscana |
|---|---|
| Produttore | Il Poggio |
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