Rosso Toscano IGT
Il Rosso Toscano IGT bio Perfido Cellese è prodotto con uve Sangiovese, raccolte e lavorate a mano. Da servire a temperatura ambiente, circa 18°. Eventuali residui sono sinonimo di genuinità.
Caratteristiche e abbinamenti
Vendemmia: Ottobre
Vinificazione: strettamente con tecniche tradizionali in Rosso in piccole botti di acciaio da 25 hl
Maturazione e affinamento: 9 mesi in acciaio inox, 2 mesi di affinamento in bottiglia
Colore: purpureo intenso e brillante
Profumo e sapore: fresco, molto fruttato ed armonico, sentori di frutta a bacca rossa.
Abbinamenti: ideale per antipasti a base di salumi toscani, primi piatti saporiti, carni rosse alla griglia. Servire a temperatura di 18°.
Ulteriori informazioni
Zona Di Origine: Comune di San Casciano dei Bagni, Val d’Orcia, provincia di Siena.
Terreno: collinare di medio impasto ciottoloso, asciutto mt 450 s.l.m.
Esposizione: solatia
Sistema: cordone speronato
Agricoltura BIOLOGICA certificata ICEA IT BIO 006 – Operatore controllato B 1919
Rapporto ql uva/ha: 70 ql/ha
Vino eccellente da vignaioli indipendenti
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