Il riso rosa puro Verelè, è parte della linea Origini, una nuova proposta di risi di alta qualità, pensata per gli esploratori del gusto e per chi è alla costante ricerca di esperienze gastronomiche nuove e sopraffini. E’ una qualità che nasce dal pregiato riso nero delle coltivazioni vercellesi, che a seconda dell’intensità della lavorazione dà vita a differenti tipi di riso, che vanno anche al rosa e al viola.
Caratteristiche del riso lungo A rosa Verelé
La varietà Verelé è una tipologia di riso iscritta nel Registro Varietale come ‘Riso lungo A’, che si distingue per il pericarpo nero aromatico e profumato naturale. Le caratteristiche principali sono il chicco lungo, semi affusolato, grosso, con perla centrale poco estesa, dente pronunciato e sezione tondeggiante.
Rosa Puro nasce dalla lavorazione del riso integrale nero, il cui pericarpo viene asportato attraverso la raffinazione a pietra conferendogli un particolare e raffinato colore rosato. E’ è un riso completamente raffinato dal chicco croccante e corposo e dall’aroma intenso. Perfetto per risotti e ricette sfiziose.
- Informazioni nutrizionali (per 100 gr. di prodotto crudo)
Energia: 1461 kJ / 344 kcal
Grassi: < 0,5 g di cui acidi grassi saturi < 0,1 g
Carboidrati: 77 g di cui zuccheri < 0,6 g
Fibre: 0,9 g
Proteine: 7,1 g
Sale: < 0,01 g
Approfondimento
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