Il riso nero integrale Verelè Nero Assoluto, è parte della linea Origini, una nuova proposta di risi di alta qualità, pensata per gli esploratori del gusto e per chi è alla costante ricerca di esperienze gastronomiche nuove e sopraffini.
Caratteristiche del riso lungo A nero Verelé
E’ una qualità che nasce dal pregiato riso nero delle coltivazioni vercellesi, che a seconda dell’intensità della lavorazione dà vita a differenti tipi di riso, che vanno anche al rosa e al viola. La varietà Verelé è una tipologia di riso iscritta nel Registro Varietale come ‘Riso lungo A’, che si distingue per il pericarpo nero aromatico e profumato naturale.
Le caratteristiche principali sono il chicco lungo, semi affusolato, grosso, con perla centrale poco estesa, dente pronunciato e sezione tondeggiante. Nero Assoluto è anche fonte di fibre e ricco di sostanze nutritive e durante la cottura sprigiona un caratteristico aroma, capace di ricordare il pane appena sfornato. Un tocco di classe per insalate e contorni.
- Informazioni nutrizionali (per 100 gr. di prodotto crudo)
Energia: 1445 kJ / 341 kcal
Grassi: 2,6 g di cui acidi grassi saturi < 0,1 g
Carboidrati: 69 g di cui zuccheri < 0,5 g
Fibre: 4,6 g
Proteine: 8,4 g
Sale: < 0,01 g
Approfondimento
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