Preparazione della Ribollita toscana
Versate tutto il contenuto del vasetto di Ribollita toscana in una casseruola, aggiungendo dell’acqua o meglio ancora del brodo ottenuto con l’aggiunta di 1/2 dado vegetale. Tostate del pane, circa 80/100 grammi ed aggiungetelo alla zuppa. Fate bollire tutto per circa 8 minuti o almeno fino a quando il pane si è spappolato. Servite calda con un filo di olio d’oliva. 1 porzione.
Variante estiva
Effettuate tutto il procedimento descritto sopra e fate freddare la zuppa per poi servirla a temperatura ambiente.
Consiglio
A piacimento si possono aggiungere sopra il piatto dei cipollotti freschi tagliati finemente. 2 porzioni.
Zuppa di verdure
Fate semplicemente scaldare fino all’ebollizione la zuppa e servitela calda. 1 porzione.
Zuppe artigianali
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