Refosco IGT Veneto

Vino Refosco rosso IGT Veneto

Il Refosco Veneto IGT è un vino rosso che esprime il carattere autentico di uno dei vitigni più rappresentativi del territorio. Ottenuto da uve 100% Refosco, nasce nei vigneti di Mansuè (TV), dove il clima e la cura della coltivazione valorizzano le qualità del vitigno.

Si presenta con un intenso colore rosso rubino, profondo e brillante. Il profumo è vinoso e avvolgente. Le note di lampone e mora selvatica si intrecciano perfettamente con delicati sentori erbacei, creando così un bouquet ricco e armonioso. Al palato è morbido, asciutto e ben strutturato. Il finale leggermente amarognolo, accompagnato da sfumature erbacee, dona personalità ed una piacevole persistenza gustativa.

La vinificazione in rosso, con nove giorni di macerazione sulle vinacce, fermentazione a temperatura controllata e successiva fermentazione malolattica, contribuisce a sviluppare equilibrio e complessità. L’affinamento di dieci mesi in vasche di acciaio preserva la freschezza del frutto e l’identità varietale.

Abbinamenti gastronomici

Questo Refosco rosso è il vino ideale per accompagnare sia carni grasse, brasati, umidi che pollame e formaggi di media stagionatura. Servitelo alla temperatura di 18-20 °C affinchè esprima al meglio tutte le sue qualità.

E’ un rosso versatile e autentico altresì perfetto per chi apprezza vini dal carattere deciso ma equilibrato, capaci di valorizzare la cucina della tradizione.

• Scheda tecnica
  Vitigno: 100% Refosco;
  Vista: colore rosso rubino carico;
  Olfatto: profumo vinoso, fruttato, leggermente erbaceo con sentore di lampone e mora selvatica;
  Gusto: morbido asciutto, tendente all’amarognolo e all’erbaceo;
  Acidità: 5 g/l.
  >Residuo zuccherino: 3,4 g/l.
  >Estratto secco: 24 g/l.
  >Gradazione alcolica: 12,50% vol.
  >Vinificazione: in rosso;
  Resa per ettaro: 110 quintali;
  Vendemmia: prima settimana ottobre;
  Macerazione: 9 giorni sulle vinacce;
  Fermentazione: a temperatura contollata 22° più fermentazione malolattica;
  Affinamento: 10 mesi in vasche di acciaio;
  Zona di produzione: Mansuè (TV);
  Forma di allevamento: Guyot.

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