Ragù alla napoletana
Ragù alla napoletana con pomodori datterini, carne bovina, carne suina ed olio extravergine di oliva. E’ una tipica ricetta della gastronomia campana fatta con tagli scelti di bovino e suino, polpa di pomodoro e datterino, cipolla, olio extravergine di oliva. La cottura molto lunga e a fuoco lento danno al ragù un sapore unico.
Tutti i sughi sono preparati con prodotti di stagione, raccolti quando sono giunti a maturazione e trasformati a mano, seguendo la ricetta di famiglia. Senza l’aggiunta di conservanti né coloranti.
- Valori Nutrizionali medi per 100 g
Energia 868 kj – 207 kcal
Grassi 18 g di cui saturi 3,4 g
Carboidrati 5,5 g di cui zuccheri 5,3
Fibre 1,5 g
Proteine 5,9 g
Sale 1,7 g
Sughi e ragù
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Approfondimento
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