| Regione | Veneto |
|---|---|
| Produttore | Introvigne Antonio |
| Tipo/Vitigno | Raboso |
| Certificazione | IGT |
Veneto
Raboso IGT affinato in botte Marca Trevigiana
€ 9,00
Capacità bottiglia: 0,75 l.
Disponibile in conf. da 6 bottiglie.
Vitigno: 100% Raboso Piave;
Vista: colore rosso rubino carico tendente al granato con l’invecchiamento;
Olfatto: profumo intenso, vinoso, con sentore di violetta e resina;
Gusto: secco, austero, sapido, giustamente tannico e sua caratteristica principale fresco di acidità;
Acidità: 7 g/l
Residuo zuccherino: 4,2 g/l
Gradazione alcolica: 13% vol.
Vinificazione: in rosso;
Resa per ettaro: 100 quintali;
Vendemmia: Seconda settimana ottobre;
Macerazione: leggero appassimento sulla pianta, poi 5 giorni macerazionesulle bucce;
Fermentazione: a temperatura contollata 22° più fermentazione malolattica;
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere;
Zona di produzione: Fontanelle (TV);
Terreno: caranto;
Forma di allevamento: Guyot;
Densità d’impianto: 3900
Abbinamenti gastronomici: nella cucina locale si abbina alla pasta e fagioli con le cotiche, oca ripiena, brasati, agnello;
Temperatura di servizio: 18/20°
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