Prosciutto di Cinta Senese pre-affettato
€ 13,00
Prosciutto di Cinta Senese pre-affettato da 80 gr. sottovuoto
Peso: 80 gr.
Ingredienti: coscia di suino Cinta Senese, sale, pepe, peperoncino, aglio, saccarosio, destrosio, aromi naturali. Trattato in superficie con sugna a base di grasso di suino Cinta Senese. Antiossidante: acido ascorbico. Conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio.
Stagionatura: 18/20 mesi
Scadenza: 180 giorni
Temp. di conservazione: mantenere in luogo fresco e asciutto, consigliata una temperatura di +6/10°C ed umidità relativa non superiore a 65/70%. Se posto in frigorifero, si consiglia di avvolgerlo in un panno di stoffa umido.
Prosciutto di Cinta Senese
Questo prosciutto di Cinta Senese in vendita su Gustotosto ha carne consistente ed un colore rosso acceso. La marezzatura è evidente e considerevole è lo spessore di grasso di colore bianco-roseo. L’aspetto esteriore è non convesso, la zampa si presenta con unghie e/o pigmentazione nera, peculiarità della razza Cinta Senese.
La particolarità della materia prima utilizzata, l’allevamento all’aperto e l’alimentazione, conferiscono al prosciutto una qualità inconfondibile e un gusto unico.
Ulteriori informazioni
La carne di Cinta Senese ha ottime qualità dietetiche per via della la maggiore concentrazione di acidi grassi insaturi, in particolare Omega 3, i quali sono associati ad una diminuzione dei grassi nel sangue e Omega 6, i quali hanno un’azione anti trombosi. Il suo lardo è più ricco di acido oleico, quello che tiene lontano il colesterolo e di acidi grassi polinsaturi.
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| Regione | Toscana |
|---|---|
| Produttore | Il Poggio |
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