Acquasale di pomodori gialli Vernini
L’Acquasale è fatto con l’antica varietà di pomodori gialli Vernini. E’ un pomodoro tondo con la buccia più spessa e dal colore arancione e giallo che, come si intuisce dal nome, si conserva bene anche nei mesi invernali. L’acquasale è una preparazione tipica della cucina contadina, adatta per fare la bruschetta, per insalate, zuppe e sulla pizza.
Pomodori e passate artigianali
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Approfondimento
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