Pomodori Già Giù interi in succo
È l’equilibrio il miglior pregio dei pomodori Già Giù. Sono riconoscibilei nel gusto, con un inconfondibile rapporto tra il dolce e l’acidulo ma anche nella forma, grazie al loro ‘mucrone’, il pizzo del pomodoro, che è mediamente lungo. La caratteristica consistenza gelatinosa è dovuta ad un’elevata presenza di pectina, che lo rende particolarmente adatto a cotture brevi non alterandone le proprietà organolettiche. Tipico prodotto del Vesuviano, è ideale sia per il consumo da fresco che per le conserve. Tra gli abbinamenti consigliati quelli con il pesce, la pasta e la pizza. Ideale per il consumo fresco e per le conserve.
Pomodori e passate artigianali
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Approfondimento
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