Pomodori a pacchetelle
Questi pomodori a pacchetelle si chiamano Kiros e sono l’emblema del miglioramento varietale del pomodoro San Marzano, con un recupero al 99 % della cultivar originaria. Colore rosso intenso, polpa compatta e carnosa, forma allungata con altezza pari a 60/80 mm e un ph non superiore a 4.50. E’ tagliato a mano in quattro parti e conservato nel siero stesso del pomodoro.
- caratteristiche principali del pomodoro
Colore rosso brillante;
polpa compatta e carnosa;
forma allungata pari a 60/80 mm;
PH non superiore a 4.50;
Pomodori e passate artigianali
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Approfondimento
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