Polvere di liquirizia di Crotone
Fascia di prezzo: da € 7,50 a € 13,00
Polvere di liquirizia di Crotone
Ingredienti: 100% liquirizia in polvere
Formati: buste da 30 gr. e 200 gr.
Conservazione: conservare in luogo asciutto, al riparo da fonti di calore.
Polvere di liquirizia di Crotone
100% polvere di liquirizia di Crotone, perfetta per insaporire i tuoi piatti, dare un tocco originale ai tuoi dolci ed ai tuoi aperitivi. Ottima per gli infusi. La liquirizia calabrese grazie al suo basso contenuto di glicirrizina (3%) è innocua anche per chi soffre di pressione alta.
Valori nutrizionali medi (100 gr.)
assenza di glutine /gluten free
Energia 1018 KJ/246 K cal
Grassi 0,9 gr / saturi 0,22 gr
Carboidrati 21,7 gr
Zuccheri 9,3 gr
Fibre 52,30 gr
Proteine 11,6 gr
Sale 23 < 0,05 gr
Note storiche ed etnobotaniche
Le civiltà egiziana, greca e romana, consapevoli delle proprietà benefiche della liquirizia, la consideravano cosi importante che pezzi di liquirizia furono rinvenuti anche nella tomba di Tutankamon. Il greco Teofrasto, filosofo e botanico del IV secolo a.C., la chiamava radice scita, ottimo rimedio per la sete.
La liquirizia calabrese è considerata universalmente una delle migliori al mondo. Della pianta si utilizza soprattutto la radice, per la produzione di liquori, infusi espettoranti e caramelle.
Proprietà della liquirizia
In passato era molto diffusa l’abitudine, nel mondo rurale, di masticare direttamente la radice semplicemente scortecciata per problemi di digestione e di ulcere allo stomaco. Fin dai tempi antichi, la liquirizia è stata utilizzata come colorante per i vestiti e per fare la polvere color oro di Catanzaro usata per tingere la preziosa seta.
Il decotto è utilizzato per le proprietà antivirali ed espettoranti contro la tosse ed anche per stimolare l’appetito.
Altre ottime spezie
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| Peso | N/A |
|---|---|
| Produttore | Antiche essenze mediterranee |
| Regione | Calabria |
| Formato | 30 gr., 200 gr. |
| Speciali | Senza glutine |
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