Pollo di qualità
Questo pollo di altissima qualità free range del Poggio è caratterizzato da spiccata rusticità. La razza impiegata per l’allevamento è il ‘collo nudo’, adattissimo per la spontanea attitudine esplorativa. L’intensa attività motoria è il fattore determinante per ottenere carni più magre, più ricche in ferro e di maggior consistenza.
Approfondimento
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