Principali caratteristiche:
Il pollo del Poggio è un pollo di altissima qualità caratterizzato da spiccata rusticità.
La razza impiegata per l’allevamento è il “collo nudo”, adattissimo per la spontanea attitudine esplorativa.
L’intensa attività motoria è il fattore determinante per ottenere carni più magre, più ricche in ferro e di maggior consistenza.
