Name: Piceno Superiore DOC Bio Konè
Price: 21.00 EUR
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Piceno Superiore DOC Bio Konè

€ 21,00

Piceno Superiore DOC Bio Konè

Scheda organolettica
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei;
Bouquet: molto complesso, note di frutta a bacca rossa e liquirizia con nuance di spezie, cioccolato e cuoio;
Gusto: tannino robusto ma elegante. Ottima persistenza,retrogusto di frutti rossi con note speziate, di liquirizia, cioccolato e tostate.

Temperatura di servizio: 18°C.
Abbinamenti consigliati: L’eleganza e la struttura che lo caratterizzano lo rendono ottimo per piatti a basi di formaggi, carne grigliata, alla brace o allo spedo.

Il nomè è un’espressione dialettale picena che indica ‘qualcosa di prezioso‘.

Questo Piceno Superiore Doc Bio è caratterizzato da una maggiore presenza di Montepulciano rispetto al Sangiovese, entrambi raccolti nei vigneti di 60 anni, ed un affinamento di 18 mesi in piccoli tini di rovere francese di cui 1/3 di primo passaggio, è un vino che alla sua irruenza coniuga una buona acidità ed un tannino presente ma elegante. Sia al naso che in bocca sono intense le note di frutta a amarena, cuoio, caffè e liquirizia.

In etichetta l’opera “Maia” di Silvia Luciani.

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Piceno Superiore DOC Bio Konè

Varietà: Sangiovese e Montepulciano;
Età dei vigneti: 55 e 35 anni;
Area di produzione: Colli del Tronto, Piceno, Marche;
Altitudine: 180 m slm;
Esposizione: sud, sud-ovest;
Suolo: medio impasto tendente all’argilloso;
Sistema di allevamento: Controspalliera con potatura a guyot bilaterale e cordone speronato;
Terreno: medio impasto tendente all’argilloso;
Tecnica di conduzione: biologica certificata UE;
In vigneto: potatura secca e verde, defogliazione e diradamento effettuati manualmente;
Resa: media di 60-80 q.li /ettaro;
Raccolta e selezione: manuale, in piccole cassette da 18 kg. Le due varietà sono raccolte in periodi diversi in funzione della maturazione e vinificate separatamente;
Vinificazione: macerazione prefermentativa a freddo, fermentazione spontanea a temperatura controllata in tini d’acciaio, lunghe macerazioni post fermentazione;
Affinamento in cantina: 18 mesi sur lies in piccoli fusti di rovere francese;
Affinamento in bottiglia: 12 mesi;
Alcool: 14% vol.

Piceno Superiore DOC Bio Konè e gli altri vini di Vigneti Vallorani sono prodotti senza l’utilizzo di prodotti di origine chimica o animale.

Regione

Marche

Speciali

Bio

Produttore

Vigneti Vallorani

Certificazione

DOC

Tipo/Vitigno

Piceno Superiore

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Speciali	Bio
Produttore	Vigneti Vallorani
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