Tipicità e Vini d'eccellenza - Ass. clienti: lun-ven 8:30-12:30/14:00-18:00 | info@gustotosto.it | tel. +39 351.8308182

Facebook Instagram WhatsApp WhatsApp Telegram
  • NEWS
  • FAQs
GUADAGNA PUNTI
Facebook Instagram WhatsApp WhatsApp Telegram
GUADAGNA PUNTI
Prodotti tipici italiani Prodotti tipici italiani
  • I PRODOTTI
    • I SALATI
      • Aceto
      • Carne
      • Cinta Senese
      • Conserve
      • Farina
      • Formaggi
      • Gastronomia
      • Olio
      • Panificati
      • Pasta
      • Porchetta
      • Salse & Patè
      • Salumi & Insaccati
      • Sottoli & Sottaceti
      • Sughi & Ragù
      • Zuppe
    • I DOLCI
      • Biscotteria
      • Confetture
      • Miele
      • Pasticceria
    • DALLA TERRA
      • Frutta & Verdura
      • Legumi & Cereali
      • Riso
      • Spezie & Vegetali essiccati
    • CESTI & CONFEZIONI
    • LA CANTINA
      • Vino Bianco
      • Vino Rosato
      • Vino Rosso
      • Passito
    • DA BERE
      • Birra
      • Caffè
      • Liquori
      • Succhi & Bibite
      • Tè, Tisane & Infusi
  • LA CANTINA
    • Vino Bianco
    • Vino Rosato
    • Vino Rosso
    • Vino Liquoroso
  • LE REGIONI
  • I PRODUTTORI
Login / Registrazione
0 Lista Desideri
0 Confronta
0 items / € 0,00
Menu
Prodotti tipici italiani Prodotti tipici italiani
0 items / € 0,00
Sicilia
pasta di mandorle siciliane
Pasta di mandorle avola naturale
Clicca per ingrandire
HomeSpecialità RegionaliSpecialità Regione: SiciliaPasticceriaDolci & Focacce Pasta di mandorle siciliane di Avola

Pasta di mandorle siciliane di Avola

Negozio:  NaMa Mandorle

€ 4,39

Pasta di mandorle siciliane di Avola
Confezione da 250 gr. (sufficiente a realizzare 1L/1,5 L di latte di mandorla).
Ingredienti: Mandorle Avola 35%, zucchero 65%, aromi. Può contenere tracce di amido di mais e di altra frutta secca a guscio. Gli alimenti evidenziati in grassetto possono provocare allergie e/o intolleranze (Reg. CE 1169/2011).

Acquista ora questo prodotto e guadagna 40 Punti!

— OPPURE —

L'articolo verrà spedito in 1-2 giorni lavorativi
Confronta
Aggiungi alla Lista Desideri
Condividi
Facebook Twitter WhatsApp WhatsApp
  • Descrizione
  • Informazioni aggiuntive
  • Spedizioni
  • Altre offerte
Descrizione

Pasta di mandorle siciliane di Avola, Pasta reale o Martorana

La pasta di mandorle siciliane, chiamata anche Pasta reale (‘Pàsta riàli’ in siciliano), è una impasto dolciario preparato con zucchero e mandorle che si trova alla base di diversi dolci tradizionali di alcune regioni del Sud Italia.

La Pasta di mandorle siciliane di Avola è uno dei dolci tipici siciliani. E’ conosciuta anche come pasta reale o pasta martorana. Una pasta tanto semplice quanto squisita, nata in Sicilia dove è divenuta la base di molti dei dolci più conosciuti. E’ impiegata per fare il latte di mandorla, il budino alle mandorle ‘biancomangiare’ siciliano, guarnire la cassata siciliana e per tantissimi altri dolci sfiziosi.

E’ un prodotto assolutamente naturale realizzato con il 35% di mandorle di Avola.

Consigli d’uso
Sciogliere la pasta di mandorle siciliane di Avola da 250 g. in un frullatore con 1 L, 1,5 L di acqua, imbottigliare e mettere in frigo. Servire freddo. Il latte di mandorla così ottenuto si mantiene in frigo per circa 3/4 giorni. Prima di servirlo shakerare appena.

Per fare il Budino alle mandorle o ‘Biancomangiare’ come conosciuto in Sicilia, basta utilizzare il latte di mandorla ottenuto con il procedimento descritto sopra e aggiungere 80 gr. di amido per dolci. Mettere tutto in una casseruola, mescolare sino a portare ad ebollizione. Riporre il contenuto in uno stampo e mettere in frigo, servire freddo.

Le ricette tradizionali con la pasta di mandorle

La cassata, il rollò di Caltanissetta, le cassatelle alla ricotta tipiche del trapanese o le cassatine di ricotta sono solo alcuni dei dolci che vengono preparati con la pasta di mandorle siciliane. Tra i dolci più rappresentativi non possiamo non nominare la frutta martorana, ovvero della frutta finta (ma si possono trovare anche forme di ortaggi o pesce) composta interamente di pasta di mandorle.

Anche questo prodotto, un vero capolavoro dell’artigianato dolciario siciliano conosciuto in tutto il mondo, è entrato a far parte dei Prodotti Agroalimentari Tipici (P.A.T.) della regione Sicilia. Questo particolare dolce, che deve il suo nome alla chiesa di Santa Maria dell’Ammiraglio o della Martorana di Palermo, veniva tradizionalmente in occasione della festa dei morti, il 2 novembre.

Se non bastasse, anche i famosi biscotti siciliani sono fatti con una base di pasta di mandorle. La stessa pasta, come abbiamo detto, è diffusa nelle preparazioni dolciarie in altre regioni italiane come in Puglia, in Calabria e in Lazio. In queste ultime due regioni è registrata come prodotto tradizionale.

La storia della pasta di mandorle siciliana

L’altro nome con cui è conosciuta la pasta di mandorle è quello di pasta reale, che probabilmente serviva anticamente a marcare la straordinaria bontà di questo semplice impasto che, pure se con ingredienti poveri, era di una bontà degna di un re.

Le origini di questa pasta e del suo uso in pasticceria si perdono nella leggenda e risalgono ad alcuni secoli fa. Si racconta, ad esempio, che la pasta di mandorle siciliana, o pasta reale al tempo, sia nata intorno al XI secolo tra le mura del convento della Martorana, a Palermo.

Qui, in una delle più affascinanti chiese bizantine sul suolo italiano, i monaci unirono acqua, zucchero e le mandorle care al territorio siciliano, per creare un impasto prodigioso, talmente buono che venne poi usato per moltissime ricette nella pasticceria di tutta la regione e poi delle regioni confinanti.

Ulteriori informazioni

  • Caratteristiche nutrizionali (valori medi per 100 g)
    450 kcal/1863 kj;
    Grassi 26,96;
    Carboidrati: 50,29 g;
    Prot. 8,41 g;
    Fibre 4,5 g.

Approfondimento sulla pasta di mandorle siciliana
Per approfondirne origine, storia e caratteristiche. Scopri di più >

Potrebbe interessarti anche
Crema di pistacchio biologica – scopri di più >
Farina di mandorle siciliane – scopri di più >
Crema di mandorle Avola – scopri di più >

Informazioni aggiuntive
Peso 0,25 kg
Produttore

NaMa Mandorle

Regione

Sicilia

Spedizioni
Segnaliamo che:
  • per garantirti la massima freschezza ciascun Produttore provvederà a spedire direttamente i propri prodotti;
  • ogni Produttore ha impostato le proprie spese di spedizione ed un eventuale soglia per la spedizione gratuita;
  • dopo aver aggiunto le Specialità che hai scelto, nel carrello troverai le spese di spedizione aggiornate, inclusa l'indicazione dell'importo mancante per ottenere la spedizione gratuita.
Altre offerte
Non ci sono più offerte per questo prodotto!

Prodotti correlati

Sicilia
Farina di Ceci Biologica
Aggiungi al carrello
Quick view
Confronta
Aggiungi alla Lista Desideri
Chiudi

Farina di Ceci biologica

Negozio:  Azienda Agricola Cancemi
€ 3,00
EsauritoSicilia
Carciofini Olio e Menta
Leggi tutto
Quick view
Confronta
Aggiungi alla Lista Desideri
Chiudi

Carciofini olio e menta biologico

Negozio:  Azienda Agricola Cancemi
€ 4,00
Sicilia
Farina Biologica
Aggiungi al carrello
Quick view
Confronta
Aggiungi alla Lista Desideri
Chiudi

Farina biologica tipo 00

Negozio:  Azienda Agricola Cancemi
€ 2,80
Sicilia
Semola rimacinata di grano duro
Aggiungi al carrello
Quick view
Confronta
Aggiungi alla Lista Desideri
Chiudi

Semola rimacinata di grano duro Biologica

Negozio:  Azienda Agricola Cancemi
€ 2,80
-20%Sicilia
Olio di oliva siciliano
Olio di oliva siciliano
Aggiungi al carrello
Quick view
Confronta
Aggiungi alla Lista Desideri
Chiudi

Olio extravergine d’oliva Natures bottiglia singola 0,5 L

Negozio:  Angimbe
€ 11,50 € 9,20
Sicilia
Orzo perlato biologico
Aggiungi al carrello
Quick view
Confronta
Aggiungi alla Lista Desideri
Chiudi

Orzo perlato biologico

Negozio:  Azienda Agricola Cancemi
€ 3,00
Sicilia
Confettura di limoni e fragola
Aggiungi al carrello
Quick view
Confronta
Aggiungi alla Lista Desideri
Chiudi

Confettura limoni e fragola biologica

Negozio:  Azienda Agricola Cancemi
€ 4,50
EsauritoSicilia
Olio Extravergine d'oliva biologico
Scegli
Quick view
Confronta
Aggiungi alla Lista Desideri
Chiudi

Olio Extravergine d’oliva biologico

Negozio:  Azienda Agricola Cancemi
€ 4,00 – € 12,50
chiudi

sponsored by

logo_digihotel_medium

ti offre il miglior Digital Marketing per il tuo agriturismo e struttura ricettiva. Contattaci subito, il check-up è gratuito!

VAI >
logo_df_149x59

ti offre il miglior E-commerce per produttori, aziende agricole e negozi. Contattaci subito, il check-up è gratuito!

VAI >

Pagamenti sicuri e protetti con  

Tel.: +39 351.8308182
info@gustotosto.it
Ass.clienti: Lun-Ven 8:30-12:30/14:00-18:00
Smartway S.n.c.
P. IVA 04511590285 | REA PD395679
Sede op.: v. Polanzani, 38 | 30033 Noale (VE)
Sede leg.: v. Serafin, 30 | 35010 Loreggia (PD)

menu
  • Chi siamo
  • I produttori
  • I prodotti
  • News
  • Newsletter
Link Utili
  • Privacy
  • Spedizioni & Resi
  • Condizioni & Termini d'uso
  • Come funziona
  • FAQs
sei un cliente?
  • Il mio account
  • Lista desideri
  • Carrello
  • Assistenza
  • Contattaci
Sei un produttore?
  • Accedi
  • Apri il tuo negozio
  • Contattaci


Gustotosto PRIMA SCELTA

Promozione di Qualità

Project by
www.digifactory.it - Partners

Pagamenti sicuri e protetti con  

Shop
Sidebar
0 Lista Desideri
0 items Carrello
Il mio account

Carrello

chiudi

Noi e terze parti selezionate utilizziamo cookies o tecnologie simili per fini tecnici e, con il tuo consenso, anche per altre finalità come specificato qui e nella cookie policy.
Per consentire l'uso di tali tecnologie premi ACCETTO TUTTI; se rifiuti o chiudi senza accettare vengono applicate le impostazioni predefinite che consentono unicamente i cookies tecnici.
Puoi cambiare la tua scelta in qualsiasi momento.


Informativa Privacy/Cookies
ACCETTO TUTTIIMPOSTAZIONIRIFIUTO
Cookies

Informativa Privacy/Cookies

Noi e terze parti selezionate utilizziamo cookies o tecnologie simili per fini tecnici e, con il tuo consenso, anche per altre finalità come specificato qui e nella cookie policy. Per consentire l'uso di tali tecnologie premi Accetta; se rifiuti o chiudi senza accettare vengono applicate le impostazioni predefinite che consentono unicamente i cookies tecnici. Puoi cambiare la tua scelta in qualsiasi momento.
Tecnici necessari
Sempre abilitato
Strettamente necessari per il funzionamento del sito e per usufruire dei contenuti e servizi richiesti, non richiedono il tuo consenso.
CookieDurataDescrizione
__stripe_mid1 yearStripe sets this cookie cookie to process payments.
__stripe_sid30 minutesStripe sets this cookie cookie to process payments.
cookielawinfo-checkbox-marketing1 yearThis cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin to store the user consent for the cookies in the category "Marketing".
CookieLawInfoConsent1 yearRecords the default button state of the corresponding category & the status of CCPA. It works only in coordination with the primary cookie.
Altri
Altri cookies in fase di analisi e non ancora categorizzati
CookieDurataDescrizione
_http_accept:image/webpsessionNo description
cookielawinfo-checkbox-funzionali1 yearNo description
cookielawinfo-checkbox-prestazione1 yearNo description
cookielawinfo-checkbox-tecnici1 yearNo description
m2 yearsNo description available.
wp_woocommerce_session_d8220dfbe5a5d89cc10a5d03c53bbfbe2 daysNo description
Marketing
Possono essere utilizzati da terzi per creare un profilo dei tuoi interessi e mostrarti annunci pertinenti e coinvolgenti su altri siti web. Identificano il tuo browser ed il tuo dispositivo.
CookieDurataDescrizione
_fbp3 monthsThis cookie is set by Facebook to display advertisements when either on Facebook or on a digital platform powered by Facebook advertising, after visiting the website.
fr3 monthsFacebook sets this cookie to show relevant advertisements to users by tracking user behaviour across the web, on sites that have Facebook pixel or Facebook social plugin.
NID6 monthsNID cookie, set by Google, is used for advertising purposes; to limit the number of times the user sees an ad, to mute unwanted ads, and to measure the effectiveness of ads.
di Prestazione
Cookies di tracciamento, permettono di misurare ed analizzare il traffico degli utenti e migliorare le prestazioni del sito.
CookieDurataDescrizione
_ga2 yearsThe _ga cookie, installed by Google Analytics, calculates visitor, session and campaign data and also keeps track of site usage for the site's analytics report. The cookie stores information anonymously and assigns a randomly generated number to recognize unique visitors.
_ga_JPFYD1XXW02 yearsThis cookie is installed by Google Analytics.
_gat_gtag_UA_19308576_531 minuteSet by Google to distinguish users.
_gid1 dayInstalled by Google Analytics, _gid cookie stores information on how visitors use a website, while also creating an analytics report of the website's performance. Some of the data that are collected include the number of visitors, their source, and the pages they visit anonymously.
CONSENT2 yearsYouTube sets this cookie via embedded youtube-videos and registers anonymous statistical data.
Funzionali
Consentono di offrire un'esperienza personalizzata e l'interazione con network e piattaforme esterne come ad es. live chat, video e social media. Queste funzionalità non sono garantite in assenza di autorizzazione.
CookieDurataDescrizione
sssessionThis cookie is set by the provider Eventbrite. This cookie is used for the functionality of website chat-box function.
TawkConnectionTimesessionTawk.to, a live chat functionality, sets this cookie. For improved service, this cookie helps remember users so that previous chats can be linked together.
ACCETTA E SALVA
Powered by CookieYes Logo
  • Home
  • I PRODOTTI
    • I SALATI
      • Aceto
      • Carne
      • Cinta Senese
      • Conserve
      • Farina
      • Formaggi
      • Gastronomia
      • Olio
      • Panificati
      • Pasta
      • Porchetta
      • Salse & Patè
      • Salumi & Insaccati
      • Sottoli & Sottaceti
      • Sughi & Ragù
      • Zuppe
    • I DOLCI
      • Biscotteria
      • Confetture
      • Miele
      • Pasticceria
    • DALLA TERRA
      • Frutta & Verdura
      • Legumi & Cereali
      • Riso
      • Spezie & Vegetali Essiccati
    • CESTI & CONFEZIONI
    • LA CANTINA
      • Vino Bianco
      • Vino Rosato
      • Vino Rosso
      • Passito
    • DA BERE
      • Birra
      • Liquori
      • Succhi & Bibite
      • Tè, Tisane & Infusi
  • LE REGIONI
  • I PRODUTTORI
  • Chi siamo
  • Lista Desideri
  • Confronta
  • Login / Registrazione

Registrati

chiudi

Hai smarrito la password?
Non hai ancora un account? Crea un account
Scroll To Top

VUOI ESSERE AGGIORNATO SU NOVITÀ E PROMOZIONI?

Privacy Policy
I tuoi dati verranno utilizzati unicamente per l'invio da parte nostra di promozioni, news e sconti!