Passata di pomodoro Tondo artigianale biologica
Anche per la semplice passata di pomodoro artigianale di tondo biologico è utilizzata una particolare varietà di pomodoro, molto fibroso, in modo da ottenere una passata con la corposità tipica della passata fatta in casa ed una qualità assolutamente casalinga.
Come si ottiene la passata
Per realizzare questa passata di pomodoro artigianale, i pomodori a raccolta ultimata sono selezionati a mano uno ad uno e trasformati nelle ore immediatamente successive. La trasformazione è eseguita con il metodo artigianale.
Il pomodoro viene semplicemente scottato e passato quasi intero, si mantiene così inalterato il profumo del pomodoro fresco. E’ poi imbottigliato in contenitori in vetro trasparente, per poter meglio apprezzare il pomodoro dal colore vivo e privo di difetti.
Passate artigianali
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Approfondimento
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