Papaya disidratata a fette
La papaya disidratata è semplicemente il frutto privato della sua acqua che si trasforma così in un ‘concentrato’ di zuccheri, minerali e fibre. E’ uno spuntino saziante e nutriente senza essere eccessivamente calorico.
Le prove scientifiche sull’efficacia della pianta restino sotto molti aspetti ancora lacunose, indubbi invece sono i valori nutraceutici e i potenziali benefici per la salute soprattutto in ragione dell’elevata presenza di vitamine antiossidanti e di enzimi proteolitici con dimostrata attività antibatterica, antivirale e antifungina.
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Approfondimento
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