Pappacelle
Le Pappacelle napoletane sono dei particolari peperoni dal sapore rustico. Anche la forma di questo ortaggio è particolare in quanto è tonda ma schiacciata, questa particolarità gli dona un aspetto davvero caratteristico.
Questo speciale peperone ha un colore intenso che può essere rosso o verde. Le Pappaccelle napoletane sono costolute ed hanno una polpa di consistenza piena e croccante.
Conosciute anche come Paprecchie, anche se abbastanza piccole, saltate in padella, sono i contorni ideali per salsicce, costolette di maiale, baccalà e altre numerose pietanze che rendono ancor più appetitose e gustose.
Peperoni inconfondibili, sono conservati anche sott’aceto.
Un’ottima alternativa
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