Pacchetelle di pomodoro
Le Pacchetelle ed il pomodoro in genere è uno dei protagonisti indiscussi della produzione di questa Azienda agricola. Appena raccolto, con il suo sapore fresco e il profumo invitante è un’icona della tradizione.
L’Azienda ha selezionato diverse varietà tradizionali di pomodoro, tutte legate alle zone dell’Alta Valle del Sele, in provincia di Salerno. Le coltiva e le trasforma per ottenere delle conserve di prima scelta, ottimi pelati, salse, conservarli al naturale, a pacchetelle. Le lavorazioni avvengono unicamente con metodi artigianali nel fedele rispetto delle antiche ricette di famiglia.
La lavorazione della varietà Pizzutello
Per realizzare le Pacchetelle, i pomodori vengono tagliati a metà e disposti in vasetto a uno a uno, secondo la ricetta tradizionale, solo con acqua e sale. In questo modo si vuole dare sia continuità ad un metodo di conservazione, che offrire un prodotto in tutta la sua naturalità.
Pomodori e passate artigianali
Non solo Pacchetelle di pomodoro. Qui di seguito infatti trovi il link per vedere altre conserve artigianali pronte per essere acquistate e gustate. Tutte le conserve sono tipiche delle varie regioni italiane e sono frutto di una continua e meticolosa selezione. Le specialità vengono spedite velocemente in apposito e accurato packaging, clicca qui per dare un’occhiata.
Approfondimento
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