Le Orecchiette sia tradizionali che integrali sono un tipo di pasta tipico delle regioni Puglia e Basilicata, la cui forma è approssimativamente quella di piccole orecchie, da cui deriva appunto il nome.
- Valori nutrizionali per 100 g
Energia: KJ 1480 / Kcal 350
Grassi totali: 2,2 g di cui acidi grassi saturi 0,4 g
Carboidrati: 66,5 g di cui zuccheri 3,5 g
Fibre: 6,9 g
Proteine: 12 g
Sale: 0,011 g
Pasta artigianale
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Approfondimento
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