Olive verdi calabresi in salamoia
Le olive verdi in salamoia sono un classico modo per conservare le olive calabresi. Per realizzarle vengono selezionate le migliori olive appena raccolte dai terreni dell’Azienda agricola e lavorate seguendo l’accurata e antica preparazione con acqua e sale.
Le olive sono poi insaporite con il peperoncino, l’origano e l’aglio. Ottime gustate da sole e deliziose con un filo d’olio e del pane. Le olive verdi in salamoia sono uno stuzzichino gustoso e veloce, ideale per aperitivi e antipasti, soprattutto se abbinate ad un tagliere di formaggi e salumi misti.
Proprietà e caratteristiche delle olive
- Le olive rappresentano uno dei più importanti alimenti della dieta tipica mediterranea, hanno numerosissime proprietà benefiche tra le quali:
abbassano il livello di colesterolo cattivo Ldl e aumentano la produzione di quello buono Hdl perchè sono ricche di grassi monoinsaturi e risultano quindi molto valide per prevenire malattie cardiovascolari come ictus e infarto;
alto contenuto vitaminico, soprattutto di vitamina E;
ricche di sali minerali come calcio, magnesio e sodio;
possiedono una potente azione antiossidante e antiinfiammatoria;
hanno un buon contenuto di rame e di ferro, queste sostanze migliorano la produzione di globuli rossi e ne beneficia la circolazione sanguigna;
sono spesso consigliate per mantenere una buona forma fisica, nelle diete mediterranee e per favorire i problemi digestivi.
Sott’oli artigianali di elevata qualità
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