Olio monocultivar Marzemina
L’olio Marzemina ha un colore di tonalità verde smeraldo con riverberi dorati. Ha un naso caratterizzato da note fruttate di kiwi e mela corroborate da sensazioni erbacee e di pomodoro. Il gusto è coerente con l’olfatto. La Marzemina conferisce a quest olio una struttura delicata, vivacizzata da misurati richiami amari e piccanti.
Il finale non è particolarmente lungo ma molto piacevole e proporzionato. Raccolta agevolata in epoca precoce, quindi frangitura a ciclo continuo. Conservazione con azoto.
Consigliamo di provare quest olio su una vellutata di zucca con crostini di pane.
Olio eccellente
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Approfondimento
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