Olio di oliva biologico non filtrato
E’ un olio di oliva extravergine biologico non filtrato di categoria superiore ottenuto direttamente da olive del Cilento e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Caratteristiche dell’olio
L’olio di oliva Finissimo di Ceraso presenta un colore dal verde al giallo intenso, un odore fruttato medio leggero ed un sapore fruttato con media o debole sensazione di amaro e di piccante. Finissimo di Ceraso è un olio non filtrato preferito da molti per il suo bel colore intenso, torbido e grezzo, dato da minuscole particelle di oliva rimaste in sospensione.
La zona di produzione si estende nel Biodistretto del Cilento a sud della provincia di Salerno e comprende il territorio dei comuni di Ascea, Ceraso e Vallo della Lucania.
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