Olio di Oliva Ligure Extravergine di oliva
L’oliva Taggiasca
L’oliva Taggiasca è una cultivar di olivo presente nella splendida regione della Liguria. La trasformazione in olio di oliva Ligure è uno dei principali utilizzi di questa preziosa varietà, insieme alla messa in dimora in salamoia oppure alla conservazione nello stesso olio extravergine di oliva.
L’Olio di Oliva Ligure Extravergine
Le olive Taggiasche sono raccolte dagli uliveti dell’Azienda agricola, posti tra i 100 e i 700 metri sul livello del mare, in un periodo compreso tra Ottobre a Marzo. La raccolta è fatta con bacchiatura a mano e una volta terminata, le olive sono lavorate presso il frantoio aziendale entro le 24 ore successive. Il motivo di tale rapidità è per preservarne e mantenerne la fragranza, gli aromi e le importanti caratteristiche naturali antiossidanti e organolettiche.
Le caratteristiche dell’Olio
Quest olio extravergine di oliva ligure è un olio delicato, particolarmente equilibrato e lievemente fruttato col caratteristico retrogusto di mandorla e carciofo. E’ lavorato a freddo ad una temperatura inferiore a 27° C, l’acidità è inferiore a 0,5%.
Abbinamenti: ideale a crudo sul pesce o per condire pasta, zuppe e insalate.
Informazioni aggiuntive
Prodotto a: Imperia, Italia;
Ingredienti: Olio Extravergine Di Oliva;
Conservazione: conservare in luogo fresco al riparo dalla luce e da fonti di calore.
Valori nutriz. per 100 ml.
– Valore Energetico 3388 Kj (822 Kcal)
– Grassi 91,3 G. Di Cui Saturi 13,0 G.
– Carboidrati 0,0 G. Di Cui Zuccheri 0,0 G.
– Fibre 0,0 G.
– Proteine 0,0 G.
– Sale 0,0 G.
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