Olio delle Colline Salernitane DOP
L’ olio DOP Colline Salernitane è uno dei prodotti più preziosi della dispensa di Casa Iuorio. Il colore è limpido con delle gradazioni che vanno dal verde al giallo paglierino. Il sapore è deciso e corposo, molto gradevole al palato.
Perfetto da gustare anche nel modo più semplice, su una fetta di pane casereccio. E’ un olio di categoria superiore con la garanzia del marchio Denominazione di Origine Protetta. La raccolta delle olive viene fatta a mano, la molitura si effettua entro le 24 ore, l’estrazione è a freddo, cioè con temperature che non superano i 27°, in modo da preservare la genuinità e tutte le caratteristiche organolettiche dell’olio.
L’olio extra vergine di oliva DOP Colline Salernitane ha origini molto antiche, la coltivazione si fa risalire agli antichi coloni della Magna Grecia. Si ottiene con tecniche di coltivazione tradizionali e da varietà tipiche del territorio di produzione.
Olio extravergine di oliva
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Approfondimento
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