Olio del Cilento extravergine di oliva bio UNO.7
Quest olio del Cilento è un extravergine di oliva, biologico, estratto a freddo e naturalmente 100% italiano.
Proviene dalle olive raccolte a mano dai 1.700 ulivi dell’Azienda agricola curati senza uso di sostanze chimiche e pesticidi.
Le cultivar sono Pisciottana e Frantoio e le olive vengono frante in giornata. Il colore di UNO.7 è verde pieno e brillante, fruttato medio con sensazioni di carciofo, al palato si presenta con un amaro deciso di mandorla, cicoria ed erbe di campo, piccante intenso e persistente.
Queste caratteristiche ne fanno un olio evo con una spiccata personalità. Quest olio del Cilento ha inoltre una dotazione molto elevata di polifenoli che lo arricchiscono di qualità nutraceutiche e ne preservano la conservazione nel tempo.
Abbinamenti
E’ un olio ottimo abbinato a zuppe, arrosti, bruschette e verdure. Utilizzato in quantità variabile si presta per tutti gli usi in cucina, eccelle sopratutto se usato a crudo.
Olio extravergine eccellente
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Approfondimento
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