Olio italiano biologico classico
Blend di olio biologico italiano dal fruttato medio. E’ un extravergine verde con riflessi brillanti, fruttato medio, con note di oliva verde, foglia ed erbe officinali. Amaro spiccato con toni vegetali di carciofo e piccante ben equilibrati con leggera nota olfattiva di pomodoro verde. Ideale su piatti con ricchezza aromatica e persistenza gusto/olfattiva quali zuppe toscane, funghi porcini al forno, pesce azzurro al forno, formaggi di media stagionatura, grigliate di carne.
Zona di produzione: Venturina Terme, Monterotondo Marittimo
Uliveti: Olivi di differente età in territorio prevalentemente pianeggiante
Cultivar: Blend di cultivar Italiane
Periodo di raccolta: Dal 15 al 30 Novembre
Aspetto: Verde con riflessi brillanti
Caratteristiche e abbinamenti
All’olfatto: fruttato medio, con note di oliva verde, foglia ed erbe officinali;
Al palato: amaro spiccato con toni vegetali di carciofo e piccante ben equilibrati con leggera nota olfattiva di pomodoro verde;
Abbinamenti: piatti con ricchezza aromatica e persistenza gusto/olfattiva quali zuppe toscane, funghi porcini al forno, pesce azzurro al forno, formaggi di media stagionatura, grigliate di carne.
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali medi per 100 ml.
Energia – 3389 kj/824 kcal, Grassi – 91,6 g, di cui saturi – 14 g, Carboidrati – 0 g, di cui zuccheri – 0 g, Proteine – 0 g, Sale – 0 g.
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