Olio extravergine di oliva della Basilicata
Olio extravergine di oliva della Basilicata ideale per condire cibi debolmente strutturati, soggetti a lieve cottura. Ottimo per fritture vegetali e dolci. Si consiglia a crudo su insalate e prodotti ittici.
- Scheda di valutazione sensoriale
Rassegna Nazionale Oli Monovarietali | ASSAM.
Fruttato medio, decisamente erbaceo, con sentori di carciofo e mandorla. Note di piccante ed amaro di media intensità, retrogusto erbaceo, di mandorla e carciofo.
Colore giallo.
Fluidità medio-elevata.
Voto 7,3.
Olio extravergine di oliva artigianale
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