Questi Occhi di lupo sono una pasta integrale 100% di grani antichi.
Occhi di lupo pasta integrale
Si sente tutto l’aroma dei grani antichi macinati a pietra e della farina integrale, si percepisce la piacevole ruvidezza della pasta trafilata al bronzo a lenta essiccatura.
Cotta in abbondante acqua bollente, con un po’ di sale marino integrale fino alla consistenza desiderata. Per un piatto ancora più gustoso, mantecarla qualche secondo in padella.
Pasta artigianale
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Approfondimento
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