Nocciole sgusciate pelate e tostate
Queste nocciole sgusciate, pelate e tostate sono accuratamente selezionate, la pelatura e la tostatura sono dirette ad esaltarne i sapori. Le nocciole sgusciate, pelate e tostate sono un’ottima fonte di grassi ‘buoni’ essenziali al nostro organismo.
Ottime come snack. Le nocciole sono anche una fonte eccellente di vitamine, minerali (potassio, magnesio fosforo e calcio), proteine, fibre, acidi grassi essenziali (i cosiddetti acidi grassi ‘buoni’) e antiossidanti (come la vitamina E).
Elementi e proprietà delle nocciole
– Grassi buoni: come acido oleico (acido grasso monoinsaturo) e acido linoleico (acido grasso polinsaturo essenziale), che aiutano a tenere bassi i livelli del colesterolo cattivo (LDL) e favoriscono l’aumento del colesterolo buono (HDL);
– fibre: permettono l’aumento del senso di sazietà, il miglioramento del transito intestinale e la riduzione dell’assorbimento di zuccheri semplici e di grassi, soprattutto del colesterolo;
– vitamina E: potentissimo antiossidante, protegge le cellule dalle tossine ambientali e dall’azione dei radicali liberi;
– folati (vitamina B9): fondamentali per la salute della donna in ogni età, sia che programmino o non escludano una gravidanza, ma soprattutto durante la gravidanza e l’allattamento;
– potassio: minerale essenziale coinvolto nel controllo della pressione sanguigna, nella salute cardiaca, nella trasmissione nervosa e nello scambio idro-salino a livello cellulare;
– magnesio: minerale che regola i livelli di calcio nei muscoli, ma che garantisce anche il benessere delle ossa, delle articolazioni e del cuore;
– fosforo: è l’elemento strutturale di denti, ossa e cellule e supporta il sistema immunitario;
– calcio: è il minerale più abbondante nel nostro organismo, essenziale per le ossa, i muscoli e i nervi;
– fitosteroli (in particolare il β-sitosterolo): agiscono a livello intestinale per ridurre l’assorbimento del colesterolo;
– composti vegetali come i carotenoidi, i flavonoidi e le proantocianidine: svolgono un ruolo importante nel ridurre il rischio di malattie cardiache, di cancro e di altre patologie croniche.
- Scheda tecnica
Varietà: origine Italia;
Categorie disponibili: pelata e tostata;
Allevamento: esente da trattamenti chimici;
Forma: ovale;
Colore: giallo intenso;
Percentuale di Amaro (Amigdalina): 0,1% circa;
Tostatura: in forno.
Gustosissima frutta secca
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Approfondimento sulla nocciola
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