Miscela caffè selezionata per macchina filtro
La miscela per il vero caffè americano deve essere leggera e non troppo amara, composta da Robusta che dà corpo e da Arabica che gli dà sapore. Le Miscele Busters garantiscono il giusto equilibrio di amaro, acido e dolce.
Il caffè viene tostato chiaro, per far prevalere la sensazione fresca ed acida su quella amara. Viene poi macinato abbastanza grosso, per permettere all’acqua (con una temperatura intorno ai 92/96°C ) di ‘filtrare’ in maniera ricca e continua.
Caffè da torrefazioni artigianali
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Approfondimento
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